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第73章 《老唐牛杂》——开张大吉!

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《老唐牛杂》!

唐仁佳双手撑腰,站在店铺面前,看着门口挂着的牌匾,心情那个激动呀!

现在有了自己的铺面,以后都不用日晒雨淋了,虽然现在因为顶让了这间店铺,欠着别人一大笔钱,但是老唐非常有信心,自己绝对可以做好老唐牛杂,尽快把这笔数目还上的。

“老唐,快点进来帮忙呀,站在门口当门神呢!”在店铺忙里忙外的陈美莲也是呼喊着,“今天可是开张日呢,街坊难得赏面,可不能怠慢了他们呀!”

因为是开张日,所以今天老唐牛杂的所有消费都是半价,街坊邻里都非常给面,很多人都过来捧场。

虽然这样的话,就什么都不赚,甚至还亏了人工,但是唐仁佳与陈美莲都很开心,有时候不一定要赚钱,赚个人气,同样值得开心。

现在的陈美莲也是算有了盼头了,在此之前,她因为没有文化,所以只能去做点散工,譬如在早餐店帮人洗碗,或者晚上在家里黏胶花赚点小钱。

但是现在不一样了,自己家里有了店铺,那么陈美莲就可以将身心放在这里,帮忙收碗洗碗,打扫卫生,反正她能够做的,都包揽下来了,忙里忙完确实比起以前当家庭主妇累多了,但是那种充实感,却是什么都代替不了的。

因为再苦再累,做得都是自己家里的活,不是别人家的,那钱赚得踏实。

目前的话,现在老唐牛杂暂时由唐仁佳管后厨,陈美莲管店面,反正两人就全能,谁有空就去做什么,请工人什么的,暂时就先不考虑了。

“老唐,以后想要吃你的牛杂,太方便了,直接下楼就可以吃到了。”

“对啊,我们以后一定会常来捧场!”

街坊邻里也是笑着跟老唐闲聊。

“呵呵,还是感谢大家的捧场呀,能够为大家服务,老唐我也是非常开心的。”

“我保证,食材方面,那是绝对不会让大家失望的!”唐仁佳拍着胸口保证说道。

老实说,在楼下开个店面,赚的就是街坊邻里的钱,所以口碑一定要做好,不能辜负了街坊邻里对自己信任,这就是老唐开店必须坚持的理念,就是以诚待客。

为了赚钱,对食材的品质偷工减料,唐仁佳可做不出这种事情。

“老唐,今天开张吉日,给我来碗牛杂吧!”

“哟,老陈!”唐仁佳看到进来的顾客是老陈的时候,整个人也是大笑两声,”牛杂立刻上来,你等一下啊。”

唐仁佳利落地剪了一些牛杂,满满的一大碗递到了老陈的面前。

“老唐,你这可不厚道啊。”

“是呀,老陈的牛杂为什么料这么足呀。”

旁边的街坊邻里也是打趣地说道。

“我这牛杂店能开起来,都是老陈的帮忙,这个我应该感谢的,这点牛杂不算多了。”唐仁佳也是有点不好意思,脸色显得有点红润。

对于老陈的帮忙,唐仁佳觉得仅仅是一碗牛杂,远远不够的。

“呵呵,我们都是开开玩笑的。”

“我们当然能够明白。”

街坊邻里怎么会在意这点小事呢。

“今天难得大家这么赏面,我们老唐牛杂也不能小气,”陈美莲也是从冰箱里头掏出了几瓶维他奶,“今天来店消费的,都有维他奶,人人有份,永不落空。”

“哎哟,唐师奶,我们只是开开玩笑,别这么客气。”

街坊邻里也是连忙摆手,他们可是知道老唐牛杂也是小本经营,特别是街坊生意,赚不了几个钱。

“大家都是老街坊了,我难得现在做老板娘,就让我大方一次嘛。”陈美莲虽然是一个师奶,但也明白做生意要靠回头客,这群老街坊可是长期顾客呢,别人照顾自己的生意,那么自己当然也要大方一点,这不亏的。

“那就谢谢老板娘咯。”

街坊们也不好拒绝陈美莲一番美意,只好笑着接纳了。

“呵呵,不客气。”

听到这一声老板娘,陈美莲就觉得一支维他奶很划算了。

现在店里暂时没这么忙,唐仁佳也是有空坐了下来,跟老陈聊一下天,“老陈,真的非常感谢你呀。”

“这有什么好感谢的,不都是买卖店铺嘛,我还感谢你们愿意顶让这店铺,让我少了点烦恼呢。”老陈尝了一口牛杂,对着老唐举起了大拇指,“牛杂,一级棒。”

“我还要感谢你愿意传授我一些茶餐厅的经验呢,这可都是钱买不回来的。”唐仁佳也是真挚地感谢。

自从把陈记茶餐厅顶让下来了之后,唐仁佳也是请教了老陈很多关于茶餐厅的事情,而老陈也是毫无保留地把这些开店的经验传授给他,而且还指导了他一些奶茶的冲泡,餐蛋治的做法等等这些茶餐厅常规餐单。

要知道,虽然唐仁佳开的是《老唐牛杂》,主打牛杂,鱼蛋,还有车仔面,但是想要长久做下来,那么奶茶,三文治这些常规餐单,还是需要有的,不需要你做得多么地好吃,但是你的餐单里头必须要有,这是一个茶餐厅的生存潜规则。

但是像奶茶这种东西,很多茶餐厅的配方与冲泡都是不传的,所以老陈愿意如此毫无保留地指导自己,唐仁佳心里面还是非常感激的。

“这些有什么好感谢的,我都要移民了,这些留着也没用,既然你把店铺顶让下来,那么自然希望你能够做得好咯,没什么好感谢的。”老陈倒是觉得只不过做了一件很普通的事情,就是完成店铺的交接而已。

“是呀,你下星期就应该过去了吧。”唐仁佳算了算时间,知道老陈下星期就跟老婆过去外国那边,跟儿子一起生活了。

“对呀,不过以后我会常回来,跟老街坊聚一下的。”老陈也是笑了笑,过去之后,在外国生活,人生路不熟的,所以老陈也想着,有机会就经常回来香江找老街坊们喝喝茶,吹吹水。

“呵呵,到时候记得回来尝一下我的牛杂啊。”唐仁佳也是笑着说道。

“还有你的奶茶,”老陈笑了笑,“现在要不来杯奶茶让我尝尝?”

“好的嘞,让你看看我冲泡得如何,指点一下。”唐仁佳也是立刻站了起来,去后厨冲泡奶茶去了。

现在的唐仁佳做事充满着干劲,觉得一切都好起来了!

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