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第13章 做豆腐脑

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晚饭过后,苏母把都去皮后用温水泡了起来,待第二天种完小麦回来再做豆腐脑。这豆腐苏浅浅虽然没做过,不过小时候总去外婆家玩,外婆家那边有个习俗,不管谁家摆酒席桌面上必须得有一碗豆腐,所以每次村里有人家摆酒席都要请外婆帮忙做豆腐,每次外婆做豆腐的时候都会说,女孩子多学点艺多不压身,多学点对自己没坏处,每次都被逼着学做豆腐,只是到现在还没有一次是自己一人独立完成的。

第二日种完小麦回来,一家子早早就吃了晚饭准备做豆腐。苏大壮负责把泡好的豆子磨成豆浆,苏母负责虑渣煮豆浆,待豆浆煮沸后,按照苏浅浅说的方式点了卤。这样一来这豆腐就差不多成了,只是还没见的真正的豆腐出现,苏浅浅这心里还真没个底,就怕做坏了或者有哪一个环节不对。

一刻钟后,苏浅浅用勺子轻轻勺了一下看看是否做成了。“成了!哈哈成了!哈哈哈……呃”这不高兴过头就现世报了,自己一身伤还没好全,这又蹦又跳的不拉到伤才怪。

“看你也不斯文点,现在好了,知道痛了吧?”苏母也发现了苏浅浅扭曲的面容,也知道了苏浅浅肯定是刚才跳的时候拉到伤了。一边骂苏浅浅不知道轻重,一边心疼的安抚着苏浅浅。

“没事的娘,我这不是高兴嘛!嘿嘿!”说完又掉头过去对苏二宝说:“二宝,去拿碗来,咱们今天就先尝尝这豆腐脑,待明天爹担去镇上卖了就没吃的了。”

苏浅浅有预感,明天这豆腐脑一定会大卖。回来还真就没吃的了,刚做出来的豆腐脑现在不吃更待何时?

苏二宝拿了三只碗过来,苏浅浅也就勺了三碗,因为苏三丫还小,不能多吃,这还没吃过,要是多吃了拉肚子这可不是闹着玩的。

虽然没有糖,但豆腐脑本身就带有甜味,更何况是古代这没用化肥种出来的纯天然大豆做的豆腐脑。苏父苏母各吃了一碗,姐弟三人共吃了一碗,因为是小孩子不敢吃太多。

“爹,咱们这豆腐脑要是再放一点糖或者放些辣椒粉盐之类的更好吃。”吃完苏浅浅才想起前世去外婆家吃豆腐脑的场景,表哥喜欢在豆腐脑里面放一些辣椒粉、葱花、盐、味精之类的佐料。而自己就喜欢放糖在里面吃,甜甜的很美味。老一代的人说,吃嫩豆腐(豆腐脑,地方称呼不一样)补身子的,所以很多人都喜欢放自己喜欢的调料在里面混着吃。有时候去公园玩,在公园门口还能见到有人卖豆腐脑,用一些小小的一次性碗装着,上面放了厚厚的白糖,也许是做法不一样,感觉都没有外婆做的好吃。

自己有多久没吃饭外婆做的豆腐脑了?可能从大学以后就没吃过了,又或许更早的时候,总之很久了,久到都快忘记外婆做的豆腐脑是什么味道的了。

现在就更没机会吃的外婆做的豆腐脑了,除非再来一次,自己没遇到这次车祸。

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