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第180章 酒楼菜品试吃

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下晌的时候,杨家的人全部聚集到杨明汐家,包括赶回来的杨老三。陆锦棠也把自己家的人全部请了过来,一起在杨明汐家试菜。

三个厨师练习了一下午,四道菜已经做的非常完美了。每人又做了两道拿手好菜,总的十个菜。是今天晚上试吃的酒楼的菜品。

杨明汐家院子里,放了六张桌子,每张桌子上放了十个菜,量都不多,主食也没有上。

杨家众人你看看我,我看看你,都不知道该怎么入坐。陆家人也是一样,都站着互相寒暄着。

杨明汐笑着道:“今天晚上主要是请大家给我们酒楼和小吃街的吃食品尝一下,看看有没有什么需要改进的地方。因为后面还有小吃,所以前面酒楼的菜上的量都不大,大家慢慢吃就行。”

杨老头听完,走过去拉着陆老头,笑着道:“咱们两个老东西先坐,要不然他们也不好坐了。”说着就把陆老太爷拉到一旁的桌子上坐下了。跟着这边就坐了陆父,还有杨家的七个儿子,正好一桌。

另一边,杨老太也拉着陆老太一起,坐在了一起,剩下的也是杨家七个儿媳妇和陆母,也是正好一桌。

另一张桌子上,坐了陆锦棠在家的三个哥哥,剩下的一会给陆锦棠和三个厨师。

杨老太桌子旁边的一桌,坐了陆锦棠的十个嫂子,再旁边一桌,坐了她的剩下的两个嫂子和小孩子。

杨家的几个姑娘,带着几个小一点的弟弟,一起坐在了最后面的桌子上,加上杨明汐,也是满满一桌子。

大家都坐好后,就开始了试吃。

杨明汐又去厨房里安排婆子们陆续上小吃,每次上一个小吃,数量也不要太多。

第一个小吃是何婆子做的绿豆糕,切的一小块一小块的,每桌一小盘,盘子里面放上竹叉子。第二个是如意糕,和绿豆糕一样。第三个是杨明汐早上烤的鸡蛋糕,也是切成小块小块的。

后面跟着上第二个小吃:冷吃串。每桌一盘,里面有荤有素,小孩多的那两桌弄得稍微不辣一些。

第三个小吃:麻辣串。和冷吃串一样,不过每一盘配了一碟麻酱和花生酱。

第四个小吃:烧烤串。也是一桌一盘,荤素搭配。

上完这几份小吃后,杨明汐出来道:“后面的串串,第一上的冷吃串和最后上的烧烤串可以直接吃,中间上的麻辣烫,也可以直接吃,或者放到碗里,再加一些麻酱或者花生酱一起吃,都可以,根据自己的口味来就行。”

第五个小吃是:炸鸡

每张桌子一个完整的炸鸡,然后再配上鸡腿,鸡块,鸡翅和鸡骨架,然后配了一点改良版的薯条。

第六个小吃:卤菜。

每张桌子上了一份,有荤有素,有卤的鸡脚,鸡翅,鸡腿,鸡肠子和鸭肠,鸡胗鸭胗,鸡肝鸭肝等荤菜,还有卤洋芋片,花生,白菜等素菜。

第六个小吃:烤鸭烤鸡烤鱼和烤五花肉。

每样东西用一个小盘子装了少量的一点,差不多每人够吃一块的样子,一起端了上去。

第七个小吃:手抓饼,葱油饼和鸡蛋灌饼。

每张桌子上一份,每份切成很多的小块,用盘子装着就行。

第八个小吃:凉拌粉

杨明汐直接把豌豆粉切成很薄的片,用一个盘子装着,放入佐料等调味品,端上了桌子。

第九个小吃:炸洋芋,炸洋芋片和洋芋丝。

这个简单,炸完拌上佐料端上来就成。

第十个:冰镇西瓜汁

这个是用西瓜直接压汁,然后放入一些冰块和白糖混合而成。每人一小杯。

小吃全部上完,杨明汐看了一下,每张桌子也几乎都吃完了。

杨老头先道:“这这个东西可以卖,反正我是没有怎么吃过,味道也很不错,生意应该没有问题。”

陆老太爷也道:“稀罕,很多东西从来没有吃过,味道也很不错,要是开到更大的城市的话,生意应该更好!”

杨老太没有说话,她示意陆老太说,陆老太也不客气道:“每样小吃都不错,都有适合的人群,这样就可以满足进入小吃街的所有人,这个点子不错。”

陆父也道:“这个可以做,放手去做吧!”

陆锦棠看着杨明汐,笑着道:“辛苦了,后天小吃街开张,应该没有什么问题吧?”

杨明汐点点头道:“今晚的小吃,除了鸡蛋糕,其他都不是我做的。”

陆锦棠一愣,仔细回忆了一下,笑着道:“你安排的人不错,可以以假乱真了,我都没有发现不是你做的。”

小家吃完,坐在院子里聊了一会天,就各自散去了。

陆锦棠和杨明汐找到杨老三,杨明汐笑着道:“三伯,你的布庄现在怎么样了?”

杨老三道:“不知道什么情况,只要我找到差不多的店面,就会被人捷足先登,好几次都是这样,我都怀疑我大舅子了,但是又没有证据。”

杨明汐道:“三伯,你看和陆锦棠合作,怎么样?具体的他和你说。”

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