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第176章 预制菜

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几天后,刘锦燃和蔡晴晴坐在店里,看着满墙的顾客好评,心里既欣慰又有些不安。

他们的新型外卖盒子虽然得到了顾客的认可,但市场的变化却让他们感到一丝隐忧。

“锦燃,你有没有注意到最近外卖市场的变化?”蔡晴晴皱着眉头问道。

刘锦燃点了点头,叹了口气:“是啊,现在很多外卖商家都在使用预制菜,我们的新鲜食材优势越来越不明显了。”

蔡晴晴叹了口气:“不仅如此,环境也越来越差,顾客对环保的要求也越来越高。

我们的盒子虽然环保,但如果食材本身不新鲜,顾客还是会不满意。”

刘锦燃沉默了一会儿,突然说道:“晴晴,我们能不能尝试一下预制菜?

这样既能保证食材的新鲜度,又能提高效率。”

蔡晴晴犹豫了一下:“可是,预制菜的口感和新鲜食材还是有差距的。

我们好不容易积累起来的口碑,会不会因此受到影响?”

刘锦燃点了点头:“你说得对,但我们也不能坐以待毙。我们可以先小规模尝试一下,看看顾客的反应。”

蔡晴晴思考了一会儿,最终同意了刘锦燃的提议。他们决定先推出几款预制菜,看看市场的反应。

几天后,刘锦燃和蔡晴晴推出了几款预制菜,并在店里进行了宣传。然而,顾客的反应却出乎他们的意料。

“老板,你们家的菜怎么变得这么难吃了?”一位老顾客皱着眉头说道。

刘锦燃连忙解释道:“我们最近尝试了一些新的做法,

可能口感上有些变化。您觉得哪里不满意,我们可以改进。”

顾客摇了摇头:“不是改进的问题,是食材本身就不新鲜。

我以前一直觉得你们家的菜特别新鲜,现在怎么变成这样了?”

刘锦燃心里一沉,他知道,预制菜的问题已经开始显现了。

他连忙向顾客道歉,并承诺会尽快恢复原来的菜品。

回到店里,刘锦燃和蔡晴晴坐在桌前,心情沉重。

“锦燃,看来预制菜真的不行。”蔡晴晴叹了口气,“我们还是得坚持新鲜食材。”

刘锦燃点了点头:“是啊,但我们也不能忽视效率的问题。

我们得想个办法,既能保证食材的新鲜度,又能提高效率。”

刘锦燃和蔡晴晴坐在店里,气氛沉重。他们知道,预制菜的尝试失败了,

但他们也明白,不能就此放弃。就在这时,刘锦燃的手机突然响了起来。

“喂,刘锦燃吗?我是老张,你还记得我吗?”电话那头传来一个熟悉的声音。

“老张?当然记得,你怎么突然打电话给我?”刘锦燃有些疑惑。

“我听说你们最近在尝试预制菜,效果不太好。

我有个朋友,是做供应链的,他可能能帮你们解决这个问题。”老张说道。

刘锦燃眼前一亮:“真的吗?那太好了,我们正愁找不到解决办法呢。”

“这样吧,我让他明天过来,你们当面聊聊。”老张说完,挂断了电话。

第二天,老张的朋友李明来到了店里。李明是一个中年男子,看起来非常干练。

他一进门就直奔主题:“我听说你们在尝试预制菜,但遇到了问题。

我可以帮你们解决供应链的问题,保证食材的新鲜度。”

刘锦燃和蔡晴晴对视了一眼,都看到了对方眼中的希望。

刘锦燃连忙说道:“那太好了,我们正愁找不到解决办法呢。”

李明点了点头:“我有一个方案,我们可以建立一个冷链系统,从食材的采购到配送,

全程保持低温,确保食材的新鲜度。同时,我们还可以优化你们的生产流程,提高效率。”

蔡晴晴有些犹豫:“这个方案听起来不错,但成本会不会很高?”

李明笑了笑:“成本确实会有所增加,但我们可以通过规模效应来降低成本。

而且,一旦你们的产品质量提升,顾客的满意度也会提高,销量自然会上去。”

刘锦燃思考了一会儿,最终点了点头:“好,我们试试看。”

接下来的几周,刘锦燃和李明一起忙碌着,建立起了新的供应链系统。

他们从食材的采购开始,严格把控每一个环节,确保食材的新鲜度。

同时,他们还优化了生产流程,提高了效率…….

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