黄豆焖猪脚
这道菜重在一个“焖”，为了确保点猪脚的软糯入味，焖煮所花费的时间比较长。
所以夏晚打算先从它开始，把祖传大砂锅掏出来清洗一遍，今天就用它来焖。
很多饭店为了追求效率让食材短时间软烂入味，就喜欢用高压锅炖煮以求缩短时间。
不过自己还是更喜欢使用砂锅。
虽然它的导热性更慢，但是砂锅所具有的密封性和温度稳定的优点是金属锅所没有的。
锅内的食物和汤汁长时间的保持在微微沸腾的状态，使用砂锅煲的汤更容易入味。
为了保证炖煮类菜品的品质，这种大大小小的砂锅自己额外准备了好几个。
先拿出早上起床提前泡好的黄豆，泡黄豆需要用热水浸泡至少1~2小时才能炖软。
猪脚是今早的新鲜货，简单用冷水下锅焯水即可。
夏晚把焯完水的猪脚捞出擦干水分，锅中倒入一点点油，小火慢煎猪脚直至皮肉微微焦黄。
这个时候她把准备好炖煮时要用到的香料倒进锅中一起翻炒，小火炒制过的香辛料更容易激发香味。
（香料：八角、香叶、花椒、干辣椒）
肉香逐渐强烈，她拿出啤酒扯开拉环倒进锅中，今天的分量比较多，于是又多倒了一罐，再加几碗清水没过食材就可以了。
大火等待锅中烧开，下黄豆。
再次烧开后转小火盖上盖子继续焖煮。猪脚至少焖煮一小时，刚好到饭点。到时候提前20分钟往锅里加调味料汁就行。
料汁夏晚已经准备好了。
家常版料汁需要用到：黄豆酱2勺、生抽2勺、老抽1勺、少许蚝油。根据自己煮的量适量增减就行
继续弄其他菜。
葱葱鲫鱼
为了保证鱼肉的鲜嫩，这道菜只能等食客点了再烧。
不过自己可以先把鱼腌制好，需要用到的食材全部清洗备好，这样也能节省很多时间。
用不完的鱼肉也不会留到下午，都是自己吃掉。
想到这里夏晚摇了摇头：自从做了餐饮后，大部分时间都是客人吃什么自己就吃什么。
把鲫鱼洗干净改花刀，放入葱姜料酒，少许盐抹匀腌制。
还好烧鱼花不了多长时间。
把剩下的食材处理完已经快中午了，揭开焖猪脚的锅盖，一股炖肉的香气扑面而来。
锅中的液体已经微微粘稠，猪脚表面裹满发亮的酱汁。倒入先前准备的料汁搅拌均匀继续焖煮，让猪脚待在锅中等待它的归属。
晌午
食客陆续到来
夏晚忙过十二点的高峰期，此刻正如咸鱼一般瘫坐在椅子上。
秦北就在这时候进来的。
他刚进屋就看见瘫成一坨的夏晚，下巴一抬走过去坐在夏晚对面。
跟个大爷似的翘着二郎腿不停抖：“饿死了！还不快给本大爷上菜！”
夏晚转头用看垃圾的目光上下扫视秦北。
这人今天穿着一件灰色T恤，下身是条黑色短裤，上面还有零星的兜着一些木头渣滓，脚上趿拉着一双黑色人字拖。
还记得在大门口久别重逢时这小子装得人模人样的样子，再看现在。
说实话，她心里毫不意外。
珍惜刚认识时候的秦北吧，以后再也看不到了。
夏晚直接一巴掌呼在秦北胳膊上，不管他要吃什么，反正先打了不亏。
打完起身，她抬手指了指小黑板，示意秦北点菜。
“嚯，今天这菜够硬啊！来个黄豆焖猪脚，再来个三鲜菌菇汤。”
夏晚琢磨着今天中午没见到另外俩人来吃饭，随即在三人小群内发了条过来吃饭的信息。
收到二人回复后，她给秦北打了声招呼，今天中午干脆四个人一起吃了，省的自己再做一次。
接着进厨房弄菜去了。
陈笑率先进门，身后是补完觉的严理。
她看见桌边的秦北笑着招呼，然后给他和严理俩人简单介绍了一下。
秦北眼神一亮，他是位好奇宝宝。之前对这位姓严的客人有点印象，但不多。
主要来源于夏晚偶尔冒出的：有位客人看起来很容易猝死的样子。
亦或是那位即将猝死的客人一直在睡觉。
自己对这位严先生产生好奇也不是一天两天了，之前一直没见到，或许今天就是个熟悉起来的好机会。
先吃饭，吃完饭有的是机会。
于是秦北在饭桌上锲而不舍的向严理抛出橄榄枝，不断挑起各种话题，试图拉进二人之间的关系。
严理虽然不理解，但毕竟自己要比在座各位大两岁，又在总裁手下经历各种摧残之后，他现在具有非常宽和的包容心。
再者在经历过更丢脸的事情后，他其实已经有种破罐子破摔，颇具放飞自我的意味。
夏晚慢悠悠的给几人盛汤，她对于二人之间的水深火热倒是喜闻乐见，一段伟大友谊的开端一定来源于其中一个人的不要脸。
更何况严特助看起来就很没有朋友的样子，事实上经过昨天的酒后吐真言之后，他也确实没朋友。
这章没有结束，请点击下一页继续阅读！
请大家记得我们的网站：乐读中文(m.leduzw.com)摆烂女大学生，在线营业更新速度全网最快。