美食供应商:我在华夏卖位面食材

喝碗羊杂汤

首页 >> 美食供应商:我在华夏卖位面食材 >> 美食供应商:我在华夏卖位面食材最新章节(目录)
大家在看亿万萌宝老婆大人哪里跑 深陷:离婚后说爱你 悍女重生:莫少的心尖宠 被病娇总裁绑回去狠狠惩罚 豪门小甜妻:老公,别太坏 五年后携宝高调嫁入帝国财团 天降土豪老婆 空间重生:你好,令夫人 离婚后,前夫想要生二胎 穿书七零:意外之财让我富的流油 
美食供应商:我在华夏卖位面食材 喝碗羊杂汤 - 美食供应商:我在华夏卖位面食材全文阅读 - 美食供应商:我在华夏卖位面食材txt下载 - 美食供应商:我在华夏卖位面食材最新章节 - 好看的现言小说

第319章 油炸山螃蟹&秃黄油盖饭

上一章书 页下一页阅读记录

等徐米露处理完红禾科技的事,兴宁村这边山庄的修建进度也差不多了,因为整座山庄用的都是仿古建筑手段,所以基本上不用担心甲醛问题,最迟还要三个月,山庄就能彻底竣工。

她按照惯例过去逛了一圈,发现修建进度确实感人,就连后山她指名要的人工湖也挖得差不多,就剩下美化工作了。

——说是“湖”,但这个大小,就徐米露目测,足够越长越大的阿丑撒欢了。

徐米露溜达了一圈,刚要走的时候正好撞见许兰娟两个孩子,许家也是一儿一女:哥哥周年跟妹妹周月。

两个孩子手里都提着只小红桶——就是村里人卖葡萄时候用的塑料红桶,小孩子平时很喜欢提着到处玩,有时候也挖挖野菜摸一摸螺丝什么的。

“徐姐姐好。”

“徐姐姐!”

两个孩子看见徐米露都很高兴,周年性格遗传了他爸,略微有些腼腆,周月倒是像许兰娟,跟谁都能聊几句。

“徐姐姐!你看!我跟哥哥去山上抓的!”

周月迫不及待地给徐米露展示小红桶里的“战利品”:只有瓶盖那么大的灰色螃蟹,密密麻麻地挤在木桶里,时不时刮擦桶壁发出“吱吱嘎嘎”的摩擦声,乍一看像她提了一桶蜘蛛。

——是密集恐惧患者跟害怕蜘蛛患者能当场去世的程度。

徐米露看一眼就笑起来:

“这是山螃蟹啊?我一直以为咱们这里没这东西——你们去山里头了?山里路滑,下次你们要去玩的话记得叫上大人。”

螃蟹是杂食性动物,以水生植物、底栖动物、有机碎屑及动物尸体为食,很多人都以为只有湖里跟海里才有螃蟹,其实还有这种生于山涧河流的“山螃蟹”。

山螃蟹长不了太大,最大的也没乒乓球大,捉回去洗干净用油炸或者是煲汤都很美味,算是一种相当受欢迎的山货。

周年指着人工湖前面摇了摇头:

“我没带月月去山里,这段时间他们挖湖从山上引水,好多山螃蟹都顺着水流下来了,村子里好多孩子都去捡,我爷也说这东西好多年没见过了。”

徐米露抬眼一看,果然山口那边好多赤着脚抓螃蟹的人,有大人也有孩子,从山上流下来的的水也浅,基本上到不了脚脖子,所以小孩去玩也没什么事。

两孩子对视一眼,把手里的红桶往她手里一塞就跑,周月边跑还边喊:

“徐姐姐,这个给你吃,我家还有好多,我奶前天喊你去我家吃饭呢!”

家长说的多了,孩子也就耳濡目染,知道徐米露做的事对村子里好,两个孩子也会用自己的方式表达感谢。

徐米露简直是哭笑不得,那一桶螃蟹提在手里沉甸甸的,她又忍不住心里微暖,想了想也没拒绝两个孩子这份可爱的“礼物”。

……

……

虽然秋天才是吃蟹最肥的时候,奈何徐米露有外挂,她去西游位面晃一圈回来,手里就提着满满当当两提绑在稻草上的大闸蟹了。

——有墨玄作证,这绝对是正宗洞庭湖大闸蟹。

山螃蟹体型小的可怜,看上去壳大腿细一点肉都没有,徐米露也有自己的处理方式,用刷子把山螃蟹洗干净,切去肠胃跟鳃,沾一点淀粉下锅油炸,等到蟹壳泛红,被淀粉包裹着的螃蟹变成诱人的金黄色就可以出锅食用。

炸过的螃蟹壳酥酥脆无比,内里还有一丝丝雪白的蟹肉,蘸着少许椒盐或者是辣椒粉,简直是越嚼越香,回味都是香喷喷的蟹味。

至于闸蟹,徐米露则是打算用它来做秃黄油。

她七师兄赵羽就是专攻苏州本帮菜,这道菜谱还是徐米露从赵羽那学来的。

蒸熟的螃蟹单独取出蟹膏跟蟹黄备用,一块猪油肉切成丁,放在锅里慢慢熬煮,等到炼出一粒一粒的肥猪油丁,锅中留少许猪油,加葱段、姜片爆香,倒入蟹膏跟蟹黄用黄酒盖盖子焖熟,最后加高汤跟胡椒粉调味,淋上猪油在罐中保存。

“秃”在苏州方言里是“独独”,“只有”的意思,而“秃黄油”则是说这道菜里不同于掺杂蟹肉的蟹黄酱,秃黄油里只有蟹黄。

这样一道菜,简直就把华夏人对美食“食不厌精,脍不厌细”的态度体现的淋漓尽致——一只螃蟹才能取一点蟹黄或者是蟹膏,极度奢侈的不用任何蟹肉,仔细挑选,精心烹饪,才能得到这样一份绵润鲜美的秃黄油。

熬好的秃黄油色泽金黄,内里偶尔有几粒橙红色的蟹膏,鲜美的蟹黄浸润在丰厚的油脂里,牵扯出这藕断丝连的顶级鲜美来。

这样的顶级美味,只用配一碗刚蒸好的米饭,就能最大程度体现它的“绝世风华”,想来没有人能抵抗得住来自一份热乎乎、香喷喷的鲜美秃黄油拌饭的诱惑。

……

……

趁着有时间,徐米露一口气做了好几罐秃黄油备着,这东西有猪油保存,保质期还挺长。

徐米年还有不到半个月就高考,他这段时间都住在学校,刘红梅天天变着花样给他送饭,徐米露今天刚好有时间,就顺道开车送到学校里。

本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!

请大家记得我们的网站:乐读中文(m.leduzw.com)美食供应商:我在华夏卖位面食材更新速度全网最快。

上一章目 录下一页存书签
站内强推星神记之云由传 我不想当老大 悍女重生:莫少的心尖宠 深陷:离婚后说爱你 初嫁就算了,小乔在忙着卖豆腐 先天霸体 四合院:穿越蔡全无,冒充傻柱叔 至尊狂兵都市游 都市神医修仙归来 重生霍比特岛 超级角色球员 逆世谋妃 活死人之末代天师 海岛求生:生死竞技场 都市灵剑仙 我的老婆是条龙 天品神眼 八零珠宝设计师 都市魔少归来 民国谍海风云 
经典收藏开局小可怜,不小心成位面霸主 快穿之恶毒女配被迫洗白 恶毒女配拿稳了甜宠剧本 未婚夫出轨后,我嫁给他小叔 灵厨的现代生活 娇妻太火辣:唐少的心尖情人 白月光进门,我带崽离婚你疯什么 娇软宿主宠入怀,不给亲病娇就疯 女神沉浮记 莫总的隐婚太太 怀上豪门老男人的孩子 重生九零:我对家暴男拳打脚踢 我在烂尾楼当包租婆 [娱乐圈]父凭女贵 惊!女顶流,竟是个两面派 小团子空降后哥哥们真香了! 意外怀孕:18岁豪门总裁求领证 待到黎明苏醒时 恶毒女二的剧本 爱情来了请签收 
最近更新林深花又开 惊!高冷校草竟是恋爱脑 软萌宿主被傲娇反派宠上天 别提爱,那是我贱 携空间三系统重生八零后逆袭人生 重生78:被退婚后,我走上巅峰! 多彩的岁月 科研大佬在七零开挂 七零:随军辣媳带飞大院暴富逆袭 一世痛,一世欢 里许元来无别人 药王谷穿越来的末等弟子直播卖货 认错白月光后,我惨死,他哭疯 重生后放弃了白月光 娱乐圈的回头草 惹她?她SSSSS级玄学小祖宗 退婚当天,大帝亲爹为我撑腰 依恋一生 婚后,宠她上瘾 重生1981,开局砸碎铁饭碗 
美食供应商:我在华夏卖位面食材 喝碗羊杂汤 - 美食供应商:我在华夏卖位面食材txt下载 - 美食供应商:我在华夏卖位面食材最新章节 - 美食供应商:我在华夏卖位面食材全文阅读 - 好看的现言小说