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第127章 孟青云的独门秘笈

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大宇百姓信奉龙神。

龙神驱邪,百毒不侵;龙神赐福,人畜平安;龙神发力,生机勃勃;龙神行云,风调雨顺。

二月二,龙抬头。

二月初二这一天,民间有好多与龙有关的传统习俗。

比如理发叫“剃龙头”,预示好运气从头开始;踏青一定要东方出游,还要猛然吸气,叫“吸龙气”;这一日不能做针线活,怕伤害了龙的眼睛……

最热闹的还要数舞龙。

数支舞龙队伍在街上穿梭,巨龙被高高举起,金黄的龙头,威武的龙角,尖锐的牙齿,都显示出龙的凛凛威风。

但今天格外显眼的不是龙本身。

舞龙队伍有了变化,它前后各有两支与舞龙无关的队伍。

舞龙队前面的队伍,准确说算不上队伍,因为他们只有两人。

他俩举着横幅,上面写着“孟氏火锅店携龙舞,祈风调雨顺,国泰民安”。

这话很接地气。

二月二又被称为“春耕节”、“农事节”,传说是龙抬头的日子,庆祝龙抬头,以示敬龙祈雨,求老天佑保丰收。

这是所有大宇百姓的希望。

后面一队人多,他们举着广告牌,上面写的内容也是五花八门。

“享人间风情,品天下美食,就在孟氏火锅店!”

“一锅容四海,五味煮八鲜,孟氏火锅欢迎你!”

“煮天下可煮之物,聚世间可聚之友,孟氏火锅是你交友的不二选择!”

“锅色天香,孟氏火锅,开创美食先列!”

“开业三天,所有菜品一律八折大酬宾!”

??????

舞龙队一般是民间自主组织,仅二月二这一天走街串巷,其中也有一笔不菲的花费。

这个费用一般都是乡邻拼凑。

如同募捐一样,你两文,他三文,当然也有哭穷的。

为了这个钱,组织者每年正月下旬就开始挨家挨户收,好话说了一大堆,白眼挨了无数,才凑凑活活够数。

这是个费力不讨好的活。

今年好,有人赞助。

孟青云给全城比较有名的舞龙队都投了赞助,舞龙队出人出力,有关人员皆有一百赏钱。

所以今年的龙,舞得分外卖力。

京城百姓晓文识字得不少,这些广告语自然看的清楚,弄得明白。

“孟氏火锅店?火锅是什么锅?这是个卖锅的店吗?”

“怎么可能是卖锅的店,你不见所有菜品一律八折优惠么?我觉得应该是吃饭的店。”

“吃饭的店?火锅店里吃什么饭?吃锅么?”

“你牙再硬,还能啃得动铁?我觉得吧,就是这火锅里煮着饭,煮熟吃就对了。”

“呀?那不成围住灶台吃饭么?”

“谁知道啊!有机会去孟氏火锅店吃一顿,不就知道了么!”

“孟氏火锅店在哪里?”

“我也不知道啊!”

??????

有人发问,有人反驳,有人猜测,一时间围观百姓议论纷纷。

这就是孟青云的广告理念。

不说火锅店地址,不说开业时间,只说火锅好吃,一切都让人们去脑补。

连火锅是什么样子都不知道的京城人,经过脑补后,一传二,二传三,然后整个京城都传响了孟氏火锅店,但愣是不知道店在哪里,火锅是个啥美食。

你说他们急不急?

第二天,所有招聘的火锅店员工全部上班,进行工作分类和业务培训。

孟青云亲自指导培训。

采购、切肉、兑料、传菜、配菜、迎宾、服务、保洁、洗碗、收银??????谁有谁的岗位和职责,该干什么讲得清清楚楚。

这些员工大多是原秦家酒楼的伙计,跑堂的活干得熟门熟路,听完孟青云培训,突然觉得春天来了。

以前都是满轴转,只要管家一声吼,哪儿需要哪儿跑,慢点就要挨骂。

现在可好,有了分工,他们只管做好本职工作就行。

这似乎轻松多了。

紧接着他们开始纳闷。

按理说伙计身兼数职,可以少雇伙计,这是给掌柜省钱。

新掌柜给伙计分工,轻松了伙计,却让自己多掏腰包。

难道是因为新掌柜年轻么?

话说嘴上没毛,办事不牢??????咳咳,不要胡说,新掌柜是个好人。

工作轻松,还涨了工资。

我们要努力干好本职工作。

等火锅店开业后,伙计们才发现年轻人的老练,他们把本职工作干好就不错了,根本无暇去干其他活。

孟氏火锅店员工都是统一着装。

样式和孟氏菜馆的一模一样,红衣红裤白口罩。

伙计这么整齐的服饰,在京城唯独孟氏火锅店一家,这自然也能吸引食客眼球。

明白了岗位和职责,孟青云培训了独门秘笈。

就是第七套广播体操。

他要求动作要整齐划一,四排如一人。

都是成年人,培训了两天,就做的有模有样了。

火锅店除了采购员等人外,其余人都是巳时上班。

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