383. 《香辣驴肉煲》
食材：驴肉、辣椒、花椒、姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、食用油、香料包（八角、桂皮等）
配方：驴肉切块，焯水。锅中倒油，炒香姜蒜、辣椒、花椒，下驴肉翻炒，加料酒、生抽、老抽、盐调味，放入砂锅中，加香料包和水，小火炖煮约1.5小时。
384. 《豆角炒狗肉》
食材：豆角、狗肉、葱姜、生抽、盐、料酒、食用油
配方：狗肉切块，加料酒焯水。豆角切段。锅中倒油，炒香葱姜，下狗肉块煸炒至变色，放入豆角段翻炒，加生抽、盐调味，加水焖煮至熟。
385. 《凉拌枸杞叶》
食材：枸杞叶、蒜、生抽、醋、香油、盐、糖
配方：枸杞叶洗净。蒜切末，将生抽、醋、香油、盐、糖混合成料汁，与枸杞叶拌匀。
386. 《清蒸草鱼》
食材：草鱼、葱姜、料酒、蒸鱼豉油、盐、食用油
配方：草鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用盐、料酒腌制。鱼身上放葱姜丝，蒸锅水开后放入鱼蒸12分钟，取出倒掉汤汁，淋上蒸鱼豉油，浇上热油。
387. 《鱼香杏鲍菇饼》
食材：杏鲍菇、面粉、鸡蛋、葱姜蒜、泡椒、豆瓣酱、盐、糖、醋、生抽、淀粉、食用油
配方：杏鲍菇切丝，加面粉、鸡蛋、盐调成面糊，煎成饼。锅中留底油，炒香葱姜蒜、泡椒、豆瓣酱，加糖醋生抽汁和水淀粉勾芡，淋在饼上。
388. 《板栗烧野鸡》
食材：板栗、野鸡、葱姜、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、八角、桂皮
配方：野鸡处理干净切块，焯水。板栗去皮。锅中倒油，炒香葱姜、八角、桂皮，下野鸡块煸炒至微黄，加料酒、生抽、老抽、盐、冰糖调味，加水和板栗，小火焖煮约1小时。
389. 《清炒南瓜藤》
食材：南瓜藤、蒜、盐、食用油
配方：蒜切末。锅中倒油，炒香蒜末，放入南瓜藤快速翻炒，加盐调味出锅。
390. 《红烧鸵鸟肉》
食材：鸵鸟肉、葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、食用油
配方：鸵鸟肉切块，焯水。锅中倒油，炒香葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮，下鸵鸟肉翻炒，加料酒、生抽、老抽、盐、冰糖调味，加水焖煮约1.5小时。
391. 《香辣兔肉煲》
食材：兔肉、辣椒、花椒、姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、食用油、香料包（八角、桂皮等）
配方：兔肉切块，焯水。锅中倒油，炒香姜蒜、辣椒、花椒，下兔肉翻炒，加料酒、生抽、老抽、盐调味，放入砂锅中，加香料包和水，小火炖煮约1小时。
392. 《韭菜炒鸭蛋》
食材：韭菜、鸭蛋、盐、生抽、食用油
配方：鸭蛋打散，锅中倒油炒熟盛出。韭菜切段，锅中再倒油，炒韭菜至断生，放入鸭蛋，加盐、生抽调味炒匀。
393. 《凉拌车前草》
食材：车前草、蒜、生抽、醋、香油、盐、糖
配方：车前草洗净。蒜切末，将生抽、醋、香油、盐、糖混合成料汁，与车前草拌匀。
394. 《剁椒蒸黄骨鱼》
食材：黄骨鱼、剁椒、葱姜、料酒、蒸鱼豉油、盐、食用油
配方：黄骨鱼处理干净，用盐、料酒腌制。鱼身上铺上剁椒和葱姜丝，蒸锅水开后蒸10分钟，取出倒掉汤汁，淋上蒸鱼豉油，浇上热油。
395. 《滑炒鹧鸪肉》
食材：鹧鸪肉、青椒、红椒、姜蒜、料酒、生抽、盐、淀粉、食用油
配方：鹧鸪肉切块，用料酒、盐、淀粉腌制。青红椒切块。锅中倒油，炒香姜蒜，下鹧鸪肉块滑炒至变色，放入青红椒块，加生抽、盐调味炒匀。
396. 《洋葱炒海蛎》
食材：洋葱、海蛎、姜蒜、料酒、生抽、盐、食用油
配方：海蛎洗净。洋葱切块。锅中倒油，炒香姜蒜，下洋葱块炒至断生，放入海蛎，加料酒、生抽、盐调味炒匀。
397. 《咖喱猪肉饼》
食材：猪肉馅、面粉、咖喱粉、葱姜、盐、料酒、食用油
配方：猪肉馅加葱姜末、盐、料酒、咖喱粉搅拌均匀，用面粉制成饼坯，锅中倒油，煎至两面金黄。
398. 《清炒油葵苗》
食材：油葵苗、蒜、盐、食用油
配方：蒜切末。锅中倒油，炒香蒜末，放入油葵苗快速翻炒，加盐调味出锅。
399. 《红烧大雁肉》
食材：大雁肉、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、食用油
配方：大雁肉切块，焯水。锅中倒油，炒香葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，下大雁肉翻炒，加料酒、生抽、老抽、盐、冰糖调味，加水焖煮约1.5小时。
401. 《豆角炒鹿肉》
食材：豆角、鹿肉、姜、蒜、生抽、料酒、盐、食用油、淀粉
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